Bolo de laranja – Integral

Oi gente… Sabe aqueles dias que bate uma vontade de comer um bolinho com café? Dia de chuva, fim de tarde… Igualzinho hoje aqui em Portugal (risos). Só tem 02 porém: Estou de dieta, lembram? Pois é… Também não gosto de café (risos). Ah…Não importa a desculpa, eu queria uma fatia de bolo! Pronto, confesso, mas sem sair da dieta (risos).

Eu sei que existe um montão de receitas de bolos diet por aí, mas como eu agora sou frequentadora assídua, no supermercado, da secção de Ração Alimentar (Produtos para dieta aqui em Portugal), quis criar a minha própria receita. Orei, consagrando tudo e ficou maravilhoso, claro! Mas ficou tão maravilhoso que não resisti e comi 2 fatias (rindo muito)…

Chega de blá blá blá e vamos ao que interessa, né?!

BOLO DE LARANJA INTEGRAL

Ingredientes e preparação:

Pré-aqueça o seu forno. Eu aqueci a 200ºC, mas meu forno é franquinho rsrsrs)

- 01 ovo

- 01 colher de sopa de margarina de soja (eu usei a Alpro)

- 1/2 xícara de chá de açucar de cana integral

Em uma tigela redonda, com o auxílio de uma batedeira (ou seu braço mesmo rsrs) bata bem esses 03 ingredientes. Reserve.

- 01 xícara de farinha de trigo integral (sem fermento)

- 01 xícara de chá de suco (sumo) de laranja natural

- 01 colherzinha de café de fermento para bolos (eu usei o pó Royal)

Junte estes ingredientes na tigela e volte a bater até obter uma massa homogênea.

Pegue uma assadeira pequena (pode ser com furo no meio), unte com a margarina de soja e polvilhe com a farinha de trigo integral. Despeje a massa na assadeira e coloque para assar.

Bem… Meu forno assou em 25 min. Convém você ficar observando no seu.

Espero que gostem. Beijinhos.